1. Манзараи рақобатпазирӣ дар саноати хӯроки чорво
Тибқи омори миллии саноати хӯроки чорво, дар солҳои охир, гарчанде ки истеҳсоли хӯроки чорво дар Чин тамоюли афзоишро нишон додааст, шумораи корхонаҳои саноати хӯроки чорво дар Чин тамоюли умумии коҳишро нишон додааст. Сабаб дар он аст, ки саноати хӯроки чорвои Чин тадриҷан аз самти васеъ ба самти интенсивӣ мегузарад ва корхонаҳои хурде, ки технологияи истеҳсолӣ ва сифати пасти маҳсулот, инчунин огоҳии пасти бренд доранд, тадриҷан иваз карда мешаванд. Дар айни замон, бо сабаби омилҳо ба монанди рақибон ва таҷдиди сохтори саноатӣ ва афзоиши хароҷоти меҳнат ва ашёи хом, сатҳи фоидаи корхонаҳои хӯроки чорво коҳиш меёбад ва корхонаҳои истеҳсолии калон танҳо метавонанд дар рақобати саноатӣ фаъолият кунанд.
Аз тарафи дигар, корхонаҳои калони истеҳсолӣ аз иқтисодиёти миқёси худ истифода мебаранд ва аз имкониятҳои ҳамгироии саноат истифода мебаранд, то иқтидори истеҳсолии худро тавассути муттаҳидшавӣ ё пойгоҳҳои нави истеҳсолӣ васеъ кунанд, тамаркуз ва самаранокии саноатро афзоиш диҳанд ва табдили тадриҷии саноати хӯроки чорвои Чинро ба самти миқёс ва шиддат мусоидат кунанд.
2. Саноати хӯроки чорво давраӣ, минтақавӣ ва мавсимӣ аст
(1) Минтақавӣ
Минтақаҳои истеҳсолии саноати хӯроки чорвои Чин дорои хусусиятҳои муайяни минтақавӣ мебошанд, ки сабабҳои зеринро доранд: аввалан, Чин қаламрави васеъ дорад ва дар навъҳои зироатҳо ва ҳосили ғалладонае, ки дар минтақаҳои гуногун кишт карда мешаванд, фарқиятҳои назаррас вуҷуд доранд. Дар шимол хӯроки консентратсияшуда ва хӯроки пешакӣ омехташуда саҳми калон доранд, дар ҳоле ки хӯроки омехта асосан дар ҷануб истифода мешавад; Дуюм, саноати хӯроки чорво бо саноати аквакултура зич алоқаманд аст ва аз сабаби гуногунии одатҳои парҳезӣ ва навъҳои зотпарварӣ дар минтақаҳои гуногун, инчунин фарқиятҳои минтақавӣ дар хӯроки чорво вуҷуд доранд. Масалан, дар минтақаҳои соҳилӣ, аквакултура усули асосӣ аст, дар ҳоле ки дар шимолу шарқ ва шимолу ғарби Чин ҳайвоноти кавшанда барои чорво ва гӯсфандон парвариш карда мешаванд; Сеюм, рақобат дар саноати хӯроки чорвои Чин нисбатан шадид аст, ки фоидаи умумии умумӣ паст, ашёи хоми мураккаб ва гуногун, пайдоиши гуногун ва радиуси кӯтоҳи интиқол дорад. Аз ин рӯ, саноати хӯроки чорво асосан модели "таъсиси корхонаи миллӣ, идоракунии ягона ва фаъолияти маҳаллӣ"-ро қабул мекунад. Хулоса, саноати хӯроки чорво дар Чин хусусиятҳои муайяни минтақавиро пешниҳод мекунад.
(2) Даврият
Омилҳое, ки ба саноати хӯроки чорво таъсир мерасонанд, ҷанбаҳои гуногунро дар бар мегиранд, ки асосан ашёи хоми болооби саноати хӯроки чорво, ба монанди ҷуворимакка ва лӯбиёи соя ва поёноби саноати хӯроки чорво, ки бо чорводории миллӣ зич алоқаманд аст, дар бар мегиранд. Дар байни онҳо, ашёи хоми болооби саноати хӯроки чорво муҳимтарин омилҳои таъсиррасон ба саноати хӯроки чорво мебошанд.
Нархи ашёи хоми яклухт, ба монанди ҷуворимакка ва лӯбиёи соя дар болооб, ба тағйирёбии муайяни бозорҳои дохилӣ ва хориҷӣ, вазъиятҳои байналмилалӣ ва омилҳои метеорологӣ дучор мешавад, ки ба арзиши саноати хӯроки чорво таъсир мерасонанд ва дар натиҷа ба нархи хӯроки чорво таъсир мерасонанд. Ин маънои онро дорад, ки дар муддати кӯтоҳ хароҷот ва нархи хӯроки чорво низ мутаносибан тағйир хоҳанд ёфт. Ба захираи саноати аквакултураи поёноб омилҳо ба монанди бемориҳои ҳайвонот ва нархҳои бозор таъсир мерасонанд ва инчунин дар захира ва фурӯш низ як дараҷаи муайяни тағйирёбӣ вуҷуд дорад, ки ба талабот ба маҳсулоти хӯроки чорво то андозае таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, дар муддати кӯтоҳ дар саноати хӯроки чорво хусусиятҳои муайяни даврӣ мавҷуданд.
Аммо, бо беҳтар шудани мунтазами сатҳи зиндагии мардум, талабот ба гӯшти сафедаи баландсифат низ мунтазам афзоиш меёбад ва саноати хӯроки чорво дар маҷмӯъ рушди нисбатан устуворро нигоҳ доштааст. Гарчанде ки дар талабот ба хӯроки чорво аз сабаби бемориҳои ҳайвоноти поёноб, ба монанди таби хуки африқоӣ, тағйироти муайяне ба назар мерасанд, дар муддати тӯлонӣ саноати хӯроки чорво дар маҷмӯъ даврияти возеҳ надорад. Дар айни замон, тамаркузи саноати хӯроки чорво боз ҳам афзоиш ёфтааст ва корхонаҳои пешбари ин соҳа тағйироти талаботи бозорро бодиққат пайгирӣ мекунанд, стратегияҳои маҳсулот ва маркетингро фаъолона танзим мекунанд ва метавонанд аз афзоиши устувори талаботи бозор баҳра баранд.
(3) Мавсимӣ
Дар Чин дар рӯзҳои ид, бахусус дар рӯзҳои идҳо ба монанди Ҷашни баҳор, Фестивали Қаиқҳои аждаҳо, Фестивали нимаи тирамоҳ ва Рӯзи миллӣ, фазои қавии фарҳангӣ ҳукмфармост. Талабот ба намудҳои гуногуни гӯшт аз ҷониби мардум низ афзоиш хоҳад ёфт. Корхонаҳои зотпарварӣ одатан захираи худро пешакӣ барои муқобила бо афзоиши талабот дар рӯзҳои ид зиёд мекунанд, ки боиси талаботи зиёд ба хӯроки пеш аз ид мегардад. Пас аз ид, талаботи истеъмолкунандагон ба чорво, парранда, гӯшт ва моҳӣ коҳиш меёбад ва тамоми саноати моҳипарварӣ низ нисбатан заиф хоҳад буд, ки дар натиҷа мавсими истироҳат барои хӯроки чорво ба вуҷуд меояд. Барои хӯроки хук, аз сабаби фестивалҳои зуд-зуд дар нимаи дуюми сол, одатан мавсими авҷи талабот, истеҳсол ва фурӯши хӯроки чорво аст.
3. Вазъи таъминот ва талабот дар саноати хӯроки чорво
Тибқи "Солномаи саноати хӯроки чорвои Чин" ва "Омори миллии саноати хӯроки чорво", ки аз ҷониби Идораи миллии саноати хӯроки чорво дар тӯли солҳо нашр шудаанд, аз соли 2018 то 2022 истеҳсоли хӯроки чорвои саноатии Чин аз 227,88 миллион тонна то 302,23 миллион тонна афзоиш ёфта, суръати афзоиши солонаи пайвастагӣ 7,31%-ро ташкил додааст.
Аз нигоҳи намудҳои хӯрок, ҳиссаи хӯроки омехта баландтарин буда, тамоюли афзоиши нисбатан босуръатро нигоҳ медорад. То соли 2022, ҳиссаи истеҳсоли хӯроки омехта дар истеҳсоли умумии хӯроки чорво 93,09% -ро ташкил медиҳад, ки тамоюли афзоишро нишон медиҳад. Ин бо раванди миқёспазирии саноати аквакултураи Чин зич алоқаманд аст. Умуман, корхонаҳои калонҳаҷми аквакултура майл доранд, ки компонентҳои ҳамаҷониба ва мустақими хӯрокро харидорӣ кунанд, дар ҳоле ки деҳқонони хурд хароҷоти кишоварзиро бо харидани премиксҳо ё консентратҳо ва коркарди онҳо барои истеҳсоли хӯроки худ сарфа мекунанд. Хусусан пас аз пайдоиши таби хук дар Африқо, бо мақсади таъмини бехатарии биологии хоҷагиҳои хук, корхонаҳои парвариши хук майл доранд, ки маҳсулоти формулаи хукро ба таври якдафъаина харидорӣ кунанд, на ин ки премиксҳо ва маводҳои консентратӣ барои коркард дар маҳал харидорӣ кунанд.
Хӯроки хук ва хӯроки парранда навъҳои асосии сохтори маҳсулоти хӯроки чорвои Чин мебошанд. Тибқи "Солномаи саноати хӯроки чорвои Чин" ва "Маълумоти омории миллии саноати хӯроки чорво", ки аз ҷониби Идораи миллии саноати хӯроки чорво дар тӯли солҳо нашр шудааст, истеҳсоли навъҳои хӯроки чорво дар категорияҳои гуногуни зотпарварӣ дар Чин аз соли 2017 то 2022.
4. Сатҳи техникӣ ва хусусиятҳои саноати хӯроки чорво
Саноати хӯроки чорво ҳамеша ҷузъи муҳими кишоварзии муосир буда, тавассути инноватсия дар табдил ва такмили занҷири саноати чорводорӣ пешсаф аст. Ба шарофати талошҳои саноат, олимон ва таҳқиқот, саноати хӯроки чорво рушди устувори кишоварзиро дар соҳаҳо ба монанди навовариҳои формула, ғизодиҳии дақиқ ва ивазкунии антибиотикҳо боз ҳам пеш бурдааст. Ҳамзамон, он иттилооткунонӣ ва зеҳнии саноати хӯроки чорворо дар таҷҳизот ва равандҳои истеҳсолӣ пеш бурда, занҷири саноати хӯроки чорворо бо технологияи рақамӣ тақвият додааст.
(1) Сатҳи техникии формулаи хӯрокворӣ
Бо суръат бахшидан ба модернизатсияи кишоварзӣ ва амиқтар шудани таҳқиқоти хӯроки чорво, беҳсозии сохтори формулавии хӯроки чорво ба рақобатпазирии асосии корхонаҳои истеҳсоли хӯроки чорво табдил ёфтааст. Таҳқиқот дар бораи компонентҳои нави хӯроки чорво ва ивазкунии онҳо ба самти рушди соҳа табдил ёфта, гуногунрангӣ ва ғизодиҳии дақиқи сохтори формулавии хӯроки чорворо мусоидат мекунад.
Арзиши хӯроки чорво ҷузъи асосии хароҷоти парвариш аст ва ашёи хоми яклухт, ба монанди ҷуворимакка ва орди лӯбиёи соя низ ҷузъҳои асосии арзиши хӯроки чорво мебошанд. Аз сабаби тағйирёбии нархи ашёи хоми хӯроки чорво, ба монанди ҷуворимакка ва орди лӯбиёи соя ва вобастагии асосӣ аз воридоти лӯбиёи соя, ёфтани алтернативаҳо ба ашёи хоми хӯроки чорво барои кам кардани хароҷоти хӯроки чорво ба самти тадқиқоти корхонаҳо табдил ёфтааст. Корхонаҳои хӯроки чорво дар асоси минтақаҳои истеҳсоли ашёи хоми алтернативӣ ва бартариҳои ҷуғрофии корхонаҳои хӯроки чорво, роҳҳои ҳалли алтернативии гуногунро низ истифода бурдан мумкин аст. Аз нигоҳи ивазкунии антибиотикҳо, бо такмили технология, истифодаи равғанҳои эфирии растанӣ, пробиотикҳо, препаратҳои ферментӣ ва пробиотикҳо афзоиш меёбад. Дар айни замон, корхонаҳои саноатӣ инчунин пайваста таҳқиқотро дар бораи схемаҳои якҷоякунии ивазкунии антибиотикҳо анҷом медиҳанд, ки тавассути якҷоякунии иловаҳо азхудкунии моддаҳои ғизоии хӯроки чорворо дар ҳама ҷанбаҳо мусоидат мекунанд ва ба таъсири хуби ивазкунӣ ноил мегарданд.
Дар айни замон, корхонаҳои пешбари хӯроки чорво дар ин соҳа дар соҳаи ивазкунии ашёи хоми яклухт пешрафтҳои назаррас ба даст овардаанд ва метавонанд тавассути ивазкунии ашёи хом ба тағйирёбии нархи ашёи хом самаранок вокуниш нишон диҳанд; Истифодаи иловаҳои зиддимикробӣ пешрафт кардааст, аммо то ҳол мушкили танзими омезиши иловаҳо ё хӯроки ниҳоӣ барои ба даст овардани ғизои беҳтарини хӯроки чорво вуҷуд дорад.
5. Тамоюлҳои рушди саноати хӯроки чорво
(1) Тағйирот ва навсозии саноати хӯроки чорво дар миқёс ва шадид
Дар айни замон, рақобат дар саноати хӯроки чорво рӯз аз рӯз шадидтар шуда истодааст ва корхонаҳои калони коркарди хӯроки чорво дар таҳқиқот ва таҳияи формулаҳои хӯроки чорво, назорати хароҷоти хариди ашёи хом, назорати сифати маҳсулоти хӯроки чорво, сохтани системаи фурӯш ва бренд ва хидматрасонии минбаъда бартариҳои назарраси рақобатӣ нишон доданд. Дар моҳи июли соли 2020, татбиқи ҳамаҷонибаи қонуни зиддиэпидемикӣ ва афзоиши пайвастаи нархи ашёи хоми калони хӯроки чорво, ба монанди ҷуворимакка ва орди лӯбиёи соя, ба корхонаҳои коркарди хӯроки чорвои хурду миёна таъсири ҷиддӣ расониданд. Фоидаи умумии умумии соҳа коҳиш ёфта, фазои зинда мондани корхонаҳои хурду миёнаи хӯроки чорворо пайваста маҳдуд мекунад. Корхонаҳои коркарди хӯроки чорвои хурду миёна тадриҷан аз бозор мебароянд ва корхонаҳои калон фазои бозории бештар ва бештарро ишғол хоҳанд кард.
(2) Формулаҳоро пайваста беҳсозӣ кунед
Бо афзоиши огоҳӣ дар бораи вазифаҳои ашёи хом дар соҳа ва такмили доимии пойгоҳи додаҳои зотпарварии поёноб, дақиқӣ ва танзими формулаҳои корхонаҳои хӯроки чорво пайваста беҳтар мешаванд. Дар айни замон, муҳити иҷтимоӣ ва иқтисодӣ ва талаботи афзояндаи истеъмолкунандагони одамон инчунин корхонаҳои хӯроки чорворо пайваста водор мекунанд, ки ҳангоми таҳияи формулаҳо ҳифзи муҳити зисти камкарбон, беҳтар кардани сифати гӯшт ва компонентҳои иловагии функсионалиро бештар ба назар гиранд. Хӯроки парҳезии кампротеин, хӯроки функсионалӣ ва дигар маҳсулоти хӯроки чорво пайваста ба бозор ворид карда мешаванд. Беҳсозии доимии формулаҳо самти рушди ояндаи саноати хӯроки чорворо ифода мекунад.
(3) Беҳтар кардани иқтидори кафолати ашёи хоми хӯроки чорво ва назорати хароҷоти хӯроки чорво
Ашёи хоми саноатии хӯроки чорво асосан аз ашёи хоми энергетикӣ, ҷуворимакка ва ашёи хоми сафеда, орди лӯбиё иборат аст. Дар солҳои охир, сохтори саноати кишт дар Чин тадриҷан тағйир ёфта, то андозае худкифоии ашёи хоми хӯроки чорворо беҳтар кардааст. Бо вуҷуди ин, вазъияти кунунии ашёи хоми сафедаи хӯроки чорвои Чин, ки асосан ба воридот такя мекунад, ҳанӯз ҳам вуҷуд дорад ва номуайянии вазъияти байналмилалӣ талаботи бештареро ба қобилияти саноати хӯроки чорво барои кафолат додани ашёи хом мегузорад. Беҳтар кардани қобилияти кафолат додани ашёи хоми хӯроки чорво як интихоби ногузир барои устувор кардани нарх ва сифати хӯроки чорво мебошад.
Дар баробари пешбурди танзими сохтории саноати кишт ва беҳтар кардани худтаъминкунии он, саноати хӯрокворӣ гуногунрангии навъҳои воридотӣ ва манбаъҳои ашёи хоми хӯроки сафедаро, аз қабили омӯзиши фаъолонаи имкониятҳои таъминоти кишварҳои ҳамсоя дар канори "Камарбанд ва роҳ" ва дигар кишварҳо барои ғанӣ гардонидани захираҳои таъминот, тақвияти мониторинг, арзёбӣ ва огоҳии барвақти вазъи таъминот ва талабот ба ашёи хоми хӯроки сафедаи тухм ва истифодаи пурраи танзими тарифҳо, квотаҳо ва дигар механизмҳо барои дарк кардани суръати воридоти ашёи хом, мусоидат мекунад. Дар айни замон, мо таблиғ ва татбиқи навъҳои нави ғизоии хӯрокро дар дохили кишвар пайваста тақвият медиҳем ва коҳиши ҳиссаи ашёи хоми сафедаи иловашуда дар формулаҳои хӯрокро мусоидат хоҳем кард; захираи технологияи ивазкунандаи ашёи хомро тақвият медиҳем ва гандум, ҷав ва ғайраро барои иваз кардани ашёи хом дар асоси таъмини сифати хӯрок истифода мебарем. Илова бар ашёи хоми анъанавии яклухт, саноати хӯрокворӣ аз имкониятҳои истифодаи захираҳои кишоварзӣ ва ёрирасон, ба монанди дастгирии хушккунӣ ва хушк кардани зироатҳо ба монанди картошкаи ширин ва кассава, инчунин маҳсулоти иловагии кишоварзӣ ба монанди меваю сабзавот, пиёз ва маводи асосӣ истифода мебарад; Бо гузаронидани ферментатсияи биологӣ ва детоксикатсияи физикӣ дар маҳсулоти иловагии коркарди равғанӣ, миқдори моддаҳои зидди ғизоӣ дар захираҳои кишоварзӣ ва ёрирасон пайваста кам карда мешавад, сифати сафеда беҳтар карда мешавад ва сипас ба ашёи хоми хӯроки чорво табдил дода мешавад, ки барои истеҳсоли саноатӣ мувофиқ аст ва қобилияти кафолати ашёи хоми хӯроки чорворо ба таври ҳамаҷониба беҳтар мекунад.
(4) «Маҳсулот+Хидматрасонӣ» яке аз рақобатпазирии асосии корхонаҳои хӯроки чорво хоҳад шуд
Дар солҳои охир, сохтори саноати аквакултураи поёноб дар саноати хӯроки чорво мунтазам тағйир меёбад, ки баъзе аз деҳқонони чорвои кушод ва корхонаҳои хурди аквакултура тадриҷан ба хоҷагиҳои оилавии муосири миёнаҳаҷм табдил меёбанд ё аз бозор мебароянд. Дар поёноби саноати хӯроки чорво тамоюли миқёсро нишон медиҳад ва саҳми бозори хоҷагиҳои калонҳаҷми аквакултура, аз ҷумла хоҷагиҳои оилавии муосир, тадриҷан васеъ мешавад. "Маҳсулот+Хизматрасонӣ" ба истеҳсол ва пешниҳоди маҳсулоте дахл дорад, ки ба ниёзҳои фардии муштариён аз ҷониби корхонаҳо дар асоси талаботи онҳо ҷавобгӯ мебошанд. Бо афзоиши тамаркузи саноати аквакултураи поёноб, моделҳои фармоишӣ ба воситаи муҳим барои ҷалби муштариёни калонҳаҷми аквакултураи поёноб табдил ёфтаанд.
Дар раванди хизматрасонӣ, корхонаҳои хӯроки чорво нақшаи беназири хизматрасонии маҳсулотро тартиб медиҳанд, ки танзим ва беҳсозии пайвастаи ғизо ва идоракунии дар маҳал барои як муштарӣ дар асоси таҷҳизоти сахтафзор, генҳои галаи хукҳо ва вазъи саломатии онҳо мебошад. Илова бар худи маҳсулоти хӯроки чорво, нақша инчунин бояд бо курсҳои дахлдор, омӯзиш ва машварат ҳамроҳ карда шавад, то ба муштариёни парвариши поёноб дар табдили умумӣ аз нармафзор ва сахтафзор, ноил шудан ба такмили ғизодиҳӣ, пешгирии эпидемия, парвариш, безараргардонӣ, нигоҳубини тиббӣ, пешгирӣ ва назорати бемориҳо ва марҳилаҳои тозакунии обҳои партов кӯмак расонад.
Дар оянда, ширкатҳои истеҳсоли хӯроки чорво роҳҳои ҳалли динамикиро дар асоси ниёзҳои корбарони гуногун ва нуқтаҳои дарди давраҳои гуногун пешниҳод хоҳанд кард. Ҳамзамон, корхонаҳо аз маълумоти корбарон барои таъсиси пойгоҳи додаҳои худ, ҷамъоварии маълумот, аз ҷумла таркиби ғизоӣ, таъсири хӯроки чорво ва муҳити парвариш, таҳлили беҳтари афзалиятҳо ва ниёзҳои воқеии деҳқонон ва баланд бардоштани эътимоднокии корхонаҳои хӯроки чорво ба муштариён истифода хоҳанд бурд.
(5) Талабот ба сафедаҳои баландсифати поёноб ва маҳсулоти функсионалии чорво ва парранда афзоиш меёбад
Бо беҳтар шудани сатҳи зиндагии сокинони Чин, талабот ба маҳсулоти босифати протеинӣ ва функсионалии чорво ва парранда, аз қабили гӯшти гов, гӯсфанд, гӯшти моҳӣ ва майгу ва гӯшти хуки лоғар сол аз сол афзоиш ёфта истодааст. Дар давраи ҳисоботӣ, истеҳсоли хӯроки чорвои қайвон ва хӯроки обӣ дар Чин афзоиш ёфта, суръати баланди афзоишро нигоҳ дошт.
(6) Хӯроки биологӣ яке аз соҳаҳои стратегии рушдёбанда дар Чин аст
Ғизои биологӣ яке аз соҳаҳои стратегии рушдёбанда дар Чин аст. Ғизои биологӣ ба маҳсулоти хӯрокворӣ, ки тавассути технологияҳои биотехнологӣ, аз қабили муҳандисии ферментатсия, муҳандисии ферментҳо ва муҳандисии сафедаҳо барои ашёи хом ва иловаҳои хӯрокворӣ, аз ҷумла хӯроки ферментӣ, хӯроки ферментӣ ва иловаҳои биологии хӯрокворӣ таҳия шудаанд, ишора мекунад. Дар айни замон, саноати хӯрокворӣ ба давраи чораҳои ҳамаҷонибаи зиддиэпидемикӣ ворид шудааст, ки нархи баланди ашёи хоми анъанавии хӯрокворӣ ва ба эътидол овардани таби хуки африқоӣ ва дигар бемориҳо мебошад. Фишор ва мушкилоте, ки саноати хӯрокворӣ ва аквакултураи поёноб бо онҳо рӯбарӯ мешавад, рӯз аз рӯз афзоиш меёбад. Маҳсулоти хӯроки биологии ферментӣ бо сабаби бартариятҳои онҳо дар мусоидат ба рушди захираҳои хӯрокворӣ, таъмини бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ ва чорводорӣ ва беҳтар кардани муҳити экологӣ ба як нуқтаи муҳими тадқиқот ва татбиқ дар соҳаи чорводорӣ табдил ёфтаанд.
Дар солҳои охир, технологияҳои асосӣ дар занҷири саноати хӯроки биологӣ тадриҷан таъсис дода шуданд ва дар селексияи бактериявӣ, равандҳои ферментатсияи хӯроки чорво, таҷҳизоти коркард, формулаҳои иловагии ғизоӣ ва коркарди пору пешрафтҳо ба даст оварда шуданд. Дар оянда, дар заминаи манъ ва иваз кардани антибиотикҳо, афзоиши хӯроки биологӣ босуръаттар хоҳад буд. Дар айни замон, саноати хӯроки чорво бояд пойгоҳи додаҳои асосии ғизои ферментатсияшудаи хӯроки чорво ва системаи арзёбии самаранокии мувофиқро таъсис диҳад, аз биотехнология барои мониторинги динамикӣ истифода барад ва бо равандҳо ва равандҳои истеҳсоли хӯроки биологии стандартишуда муҷаҳҳаз бошад.
(7) Рушди сабз, экологӣ ва устувор
Дар "Нақшаи панҷсолаи 14-ум" бори дигар нақшаи рушди саноат "пешбурди рушди сабз ва ҳамзистии мутаносиби байни инсон ва табиат" равшан карда шудааст. Дар "Андешаҳои роҳнамо оид ба суръат бахшидан ба таъсис ва такмили низоми иқтисодии рушди даврӣ бо истифода аз сабз ва камкарбон", ки аз ҷониби Шӯрои давлатӣ нашр шудааст, инчунин қайд карда шудааст, ки таъсис ва такмили низоми иқтисодии рушди даврӣ бо истифода аз сабз ва камкарбон стратегияи асосии ҳалли мушкилоти захиравӣ, экологӣ ва экологӣ дар Чин мебошад. "Сабз, камкарбон ва экологӣ тоза" воситаи муҳим барои корхонаҳои хӯроки чорво барои ноил шудан ба рушди воқеан устувор аст ва яке аз соҳаҳое мебошад, ки саноати хӯроки чорво дар оянда ба он диққат хоҳад дод. Манбаъҳои ифлосшавии коркарднашудаи хоҷагиҳои аквакултура ба муҳити зист таъсири манфии муайян мерасонанд ва манбаи асосии ифлосшавӣ дар хоҷагиҳои аквакултура наҷосати ҳайвонот аст, ки миқдори зиёди моддаҳои зараровар, аз қабили аммиак ва гидроген сулфидро дар бар мегирад. Моддаҳои зараровари дар боло зикршуда об ва хокро тавассути экосистемаҳо ифлос мекунанд ва инчунин метавонанд ба саломатии истеъмолкунандагон таъсир расонанд. Хӯроки чорво ҳамчун манбаи ғизои ҳайвонот, як гиреҳи калидӣ дар коҳиш додани ифлосшавии аквакултура мебошад. Ширкатҳои пешбари хӯроки чорво дар ин соҳа фаъолона як системаи мутобиқсозии ғизои илмӣ ва мутавозинро тарҳрезӣ мекунанд ва ҳазми хӯроки чорворо бо илова кардани равғанҳои эфирии растанӣ, препаратҳои ферментӣ ва препаратҳои микроэкологӣ ба хӯрок беҳтар мекунанд ва бо ин васила партовҳои моддаҳоеро, ки ба муҳити зист таъсир мерасонанд, ба монанди наҷосат, аммиак ва фосфор, кам мекунанд. Дар оянда, корхонаҳои хӯроки чорво ба таъсиси гурӯҳҳои касбии тадқиқотӣ барои таҳқиқ ва таҳияи биотехнологияи пешрафта идома медиҳанд ва тавозуни байни сабз, камкарбон ва назорати хароҷотро пайдо мекунанд.
Вақти нашр: 10 ноябри соли 2023